เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมถั่วถึงมีคำศัพท์ภาษาอังกฤษเรียกหลายแบบ จริงๆ แล้วคำศัพท์ก็แบ่งตามประเภทของถั่วนี่แหล่ะ เรามาศึกษากันต่อว่าคำศัพท์ที่แปลว่า ถั่วในภาษาอังกฤษนั้นแบ่งอย่างไรได้บ้าง จะได้เอาไปเรียกได้ถูกกัน
ถั่วมีอยู่ 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ Nuts และ Legumes
Nuts
จัดว่าเป็นผลไม้แห้ง ส่วนใหญ่จะเป็นไม้ยืนต้น มี 1 – 2 เมล็ดต่อผลเท่านั้น มีเปลือก และเนื้อที่ค่อนข้างแข็ง
ตัวอย่าง : อัลมอนด์ ถั่วพีแคน เม็ดเกาลัด และวอลนัท เป็นต้น
Peas
ในฝักมักจะมีเมล็ดที่กลม ลำต้นกลวง
ตัวอย่าง : ถั่วลันเตา และ ถั่วลูกไก่ เป็นต้น
Beans
มีหลายเมล็ดใน 1 ฝัก เมล็ดมักจะไม่กลม ลำต้นตัน เมล็ดไม่แข็งเหมือน Nuts แต่บางครั้งอาจจะมีเมล็ดที่แข็งได้ ถ้าผ่านกระบวนการตากแห้ง
ตัวอย่าง : ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลิมา และถั่วขาว เป็นต้น
